Okulun yapımı için ilk çalışmalar 1970 yılında Sayın Fikret ALKAN'ın başkanlığında kurulan Nizip Erkek Sanat Enstitüsü Yaptırma ve Yaşatma Derneği ile başlatılmış, Okulun arsası Sayın H. Hatice YAŞAR hanımefendinin mülkiyetinde bulunan 17.485 metrekarelik zeytin bahçesi ile yine dernek mülkiyetindeki 8.994 metrekarelik iki arsanın okul yaptırmak için hazineye devredilmesiyle başlatılmıştır. Okulun inşaatına 1972 yılında başlanmış olup aradan 10 yıl geçmesine rağmen inşaat bir türlü bitirilememiş ancak 1983 yılında atölye binası yapılarak geçici kabulü yapılmıştır. 1983-1984 öğretim yılında TESVİYE ve KİMYA bölümlerinin açılması ile eğitim ve öğretime başlayan okulumuzda 1984 yılında ELEKTRİK, 1986 yılında ELEKTRONİK bölümleri, 1995-1996 öğretim yılında TEKNİK LİSE BİLGİSAYAR bölümü 2022 yılında YENİLENEBİLİR ENERJİ TEKNOLOJİLERİ bölümü açılmıştır. 1992-1993 öğretim yılında inşaatı biten pansiyon hizmete açılmış ve hizmet vermeye devam etmektedir. 2005-2006 öğretim yılında Anadolu Meslek Lisesi açılarak Bilgisayar bölümünde 20 öğrenci ile eğitime başlamıştır. 2007-2008 eğitim öğretim yılında da Anadolu teknik lisesi 20 öğrenci ile eğitim ve öğretime başlamıştır. Türkiye geneli tüm meslek liselerinde isim değişikliği yapılması neticesinde okulumuzun adı Nizip Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değişmiş ve eğitim öğretime devam etmektedir.